產(chǎn)品或服務(wù)是否具有強(qiáng)粘性，難以替代，關(guān)鍵取決于滲透率高低，一旦形成高滲透率，這個(gè)客戶就很難切換了。

“垂直電商是騙局”畢勝想明白的第一個(gè)問(wèn)題是：樂(lè)淘成不了京東。”完美的商業(yè)模式對(duì)零售業(yè)來(lái)說(shuō)，最痛苦的莫過(guò)于庫(kù)存積壓。

2012年6月，樂(lè)淘一口氣推出了恰恰、樂(lè)薇、茉希、邁威、斯伽五個(gè)自由品牌。 “這條零庫(kù)存的供應(yīng)鏈可以說(shuō)是畢勝一個(gè)人撐起來(lái)的。如果做衣服，肯定與凡客直接成為對(duì)手。

整個(gè)費(fèi)用加起來(lái)超過(guò)了50%，而樂(lè)淘在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不激烈時(shí)，毛利率不過(guò)30%(已經(jīng)是業(yè)內(nèi)比較高的)，也就是要虧損20%以上;而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)，毛利率降到了17-18%，虧損超過(guò)了30%。后來(lái)對(duì)方看他實(shí)在可憐，就說(shuō)看你挺誠(chéng)心，先拿幾百萬(wàn)嘗試一下。

畢勝的好朋友陳年，更是怒斥“誰(shuí)侮辱電商，誰(shuí)就是侮辱我。

畢勝說(shuō)，這次聊天對(duì)決定創(chuàng)業(yè)影響很大，“世界那么大，個(gè)人那點(diǎn)小糾結(jié)算什么，你就干吧，就算不成又能怎么地啊。好看、好玩、好聽(tīng)是餐廳帶給消費(fèi)者的附加價(jià)值，無(wú)法獨(dú)挑大梁。

不過(guò)那些經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現(xiàn)在日子卻越來(lái)越不好過(guò)了。餐飲還需回歸本質(zhì)必須承認(rèn)，上述創(chuàng)新都有開(kāi)拓性意義。

如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹(shù)式“實(shí)力派”，才是網(wǎng)紅餐廳打破宿命的癥結(jié)所在。document.writeln('關(guān)注創(chuàng)業(yè)、電商、站長(zhǎng)，掃描A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)微信二維碼，定期抽大獎(jiǎng)。